Wie erkennt man sensorisch, dass ein Wein schlecht oder fehlerhaft ist? Und was sollte man tun, wenn man es erkannt hat? - Auf diese goldenen Regeln sollten Sie achten.
Von Theresa Eickhoff
Digitalreporterin Schwerpunkt Audio
Der Weingeschmack ist das entscheidende Kriterium, ob uns der Wein mundet. Aber was schmecken wir dabei wirklich?
(Foto: Adobe Stock – Maksim Shebeko)
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MAINZ - Er hat ein feines Näschen und einen untrüglichen Geschmack. Beruflich hat Dr. Ludwig Tauscher im Jahr über 30.000 Weine probiert. Auf was es beim Weinprobieren ankommt und wie man sich sensorisch fit macht, verrät der ehemalige Leiter des Weinbauamts Alzey.
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In der dritten Folge Weinx1 geht es um das Thema "Weinsensorik". Zu Gast im Podcast ist Dr. Ludwig Tauscher (vorne links).
(Foto: Theresa Eickhoff)
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